Vídeos
Acrilamida en tu comida
La reacción Maillard es una de las reacciones químicas que considero más importantes en la historia de la humanidad, nos da el sabor tostado y
Profa Cinthia Reyes
10/21/2019
La reacción Maillard es una de las reacciones químicas que considero más importantes en la historia de la humanidad, nos da el sabor tostado y
En este nuevo vídeo hablamos sobre la acrilamida, un compuesto natural que se forma durante el cocinado de algunos alimentos y cuya implicación en nuestra
Scenio 2020 – Todos los derechos reservados | Política de privacidad