¿Por qué no se debe apagar aceite ardiendo con agua?

Muchas personas han experimentado lo contraproducente que es intentar apagar aceite ardiente echando sobre él un jarro de agua, ya que esa acción solo conduce normalmente a empeorar las cosas. En general, es muy peligroso tratar de extinguir con agua los incendios de aceite y otras grasas de densidad inferior a la del agua.

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