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Alimentómica y química analítica: Bárbara Socas

¿Qué es la alimentómica y cómo puede ayudarnos? ¿Son seguros los plásticos que se utilizan en la industria alimentaria? ¿Hay todavía quien considera que los técnicos de laboratorio son científicos de segunda? La Dra. Bárbara Socas responde a estas y otras muchas preguntas en La Playa de la Ciencia.

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