1
00:00:00,120 --> 00:00:02,061
La próxima vez que comas Oreos,

2
00:00:02,061 --> 00:00:05,752
fíjate en cómo ha quedado distribuida la crema en cada galleta.

3
00:00:05,752 --> 00:00:09,016
Porque esto te va a decir cómo ha sido la historia 
de esta galleta.

4
00:00:09,016 --> 00:00:11,407
No se trata de ningún tipo de arte adivinatoria,

5
00:00:11,407 --> 00:00:16,000
sino de una investigación... y los resultados, tienen mucha miga

6
00:00:16,000 --> 00:00:20,150
Aunque parezca muy absurdo, las Oreos son un sistema físico muy interesante,

7
00:00:20,150 --> 00:00:22,794
porque la crema es un material muy especial:

8
00:00:22,794 --> 00:00:26,227
tiene propiedades intermedias entre los sólidos y los líquidos.

9
00:00:26,227 --> 00:00:30,130
Entonces, al girar las galletas la crema se va a empezar a mover

10
00:00:30,130 --> 00:00:31,709
y la manera en la que lo haga,

11
00:00:31,708 --> 00:00:35,264
es lo que va a decidir en qué cantidad se queda la crema sobre cada galleta.

12
00:00:35,265 --> 00:00:38,423
Para estudiar este movimiento, utilizaron un reómetro:

13
00:00:38,423 --> 00:00:41,823
una máquina de laboratorio que te permite girar una de las galletas

14
00:00:41,823 --> 00:00:44,853
controlando y registrando con mucha precisión parámetros como

15
00:00:44,853 --> 00:00:47,517
la fuerza o la velocidad a la que se gira esta galleta.

16
00:00:47,517 --> 00:00:50,244
Con este método vieron que en aquellos casos en los que,

17
00:00:50,244 --> 00:00:53,675
o bien la crema no queda repartida uniformemente en una única galleta,

18
00:00:53,675 --> 00:00:55,837
o bien la galleta se rompe al girarla,

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00:00:55,837 --> 00:00:59,288
estaban relacionados con haber almacenado 
las Oreos en malas condiciones.

20
00:00:59,288 --> 00:00:59,800
Así que...