La verdad sobre la trufa negra
¿Es cierto todo lo que se dice acerca de este producto gourmet? ¿Qué es lo que comemos realmente en los platos trufados? La investigadora Eva Tejedor nos responde en La Playa de la Ciencia.
¿Cómo nacen las sandías sin semilla? | Biocosas
¿Son transgénicas las sandías sin pepitas? Aprende cómo se cultivan las sandías sin pepitas, descubre si son transgénicas y algunos secretos de la biología molecular.
¿Cómo ayudo a las aves de mi ciudad? Radio Iberozoa #13
No hay duda de que las aves urbanas y el ser humano compartirmos espacio y rutina. Cada día que salimos a trabajar, a dar una vuelta por el parque, o a comprar el pan, escuchamos sus cantos y trinos desde las ramas de los arboles que decoran nuestras calles y avenidas. Gorriones, mirlos, lavanderas, petirrojos, […]
INTOLERANCIA A LA LACTOSA: ¿por qué se produce? | SefiFood
La intolerancia a la lactosa es un trastorno basado en la incapacidad del organismo humano para digerir y asimilar correctamente la lactosa a través de la alimentación. Este dolencia a menudo se confunde con una alergia, pero no lo es en absoluto. Las alergias alimentarias están reguladas por el sistema inmunitario, mientras que las intolerancias […]
ETIQUETADO NUTRISCORE en España, ¿qué va a pasar? | SefiFood
Menuda se ha liado. El Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social ha anunciado importantes cambios en el etiquetado nutricional a partir del año que viene. El nuevo sistema de etiquetado frontal «Nutriscore» promete mejorar la información facilitada al consumidor gracias a su algoritmo donde valora por cada 100 gramos los principales macronutrientes y calorías, […]
¿Qué es un ULTRAPROCESADO? | SefiFood
Nuevo vídeo donde te cuento qué son los productos ultraprocesados, aquellos que puedes encontrar con mucha facilidad en el supermercado pero que no son los más idóneos si quieres mantener una alimentación y estilo de vida saludables. ¡Mejor huir de ellos! Más información sobre nutrición, tecnología de alimentos y seguridad alimentaria: https://sefifood.es También podemos debatir […]
Tres Pies Al Gato 1×02 – ¿Los dinosaurios son kosher?
¡Hello queridos oyentes! En el segundo capítulo del podcast Tres pies al gato os traemos las siguiente preguntas… ¿Podría el pueblo judío comer dinosaurios? ¿Qué es kosher? ¿Y shojet? ¿Por qué se inventan palabras? Abrid bien vuestros oídos (y estómagos) para que Ignacio Crespo (@SdeStendhal) responda a todas estas preguntas… Y Sandra Ortonobes (@lahiperactina) presente […]
Qué es el GLUTEN y por qué la moda GLUTEN-FREE no tiene sentido | La hiperactina
En los últimos años ha aumentado el número de gente que lleva a cabo una dieta libre de gluten sin razón médica justificada: ni padecen celiaquía ni presentan ningún tipo de intolerancia al gluten. Está claro que está en auge la creencia de que una dieta sin gluten es más saludable, que nos hace sentir […]
COLESTEROL BUENO, MALO, HDL Y LDL | QUE SON
El Colesterol bueno y el colesterol malo En este vídeo vamos a hablar del colesterol. Todo el mundo conoce la existencia del colesterol «bueno» y el «malo». Pero vamos a ver porqué se llaman así, y por qué me parece injusta esta nomenclatura hacia el pobre colesterol… Podéis encontrarme en: Youtube Facebook Twitter Instagram
¿Es más sana la leche sin lactosa?
La publicidad de la leche sin lactosa nos dice cosas como «mañanas ligeras», «digestiones fáciles», «la que mejor sienta». ¿Son ciertos estos reclamos? ¿Realmente la leche sin lactosa es más digestiva? ¿Es más sana?
¿Por qué te preocupa el aceite de palma?
¿A qué viene tanto revuelo con el aceite de palma? Lo contienen muchos alimentos, incluso las leches infantiles. ¿Realmente tenemos que preocuparnos? ¿Es un tema de salud, de intereses comerciales, o es un tema medioambiental?
Aditivos alimentarios, ¿sabes lo que comes?
Miras la lista de ingredientes de un alimento y no sabes qué son la mitad de los ingredientes, qué son esos números E, qué son los aditivos alimentarios y para qué sirven. ¿A veces te da miedo no saber lo que comes? Si es así, tienes que ver este vídeo.